Диета при ревматоидном артрите
Похожа на скандинавскую систему финская, которая рекомендует употреблять исключительно «живые продукты»: овощи без тепловой обработки, пророщенные побеги пшеницы. Соль, сахар, а также варенья, джемы, мясо исключаются полностью.
Переняв опыт западных коллег, в России сформировали собственную систему питания по дням для больных ревматоидным артритом. Выдержки из меню, разделенного по дням, список рекомендованной и запрещенной пищи, особые требования к питанию мы приводим ниже в нашей статье.
Можно увидеть, что это одна из самых гуманных диет, составленная с учетом потребностей человеческого организма для поддержания сил, восстановления энергии и удовлетворения потребностей в комплексном питании.
Что разрешено?
Еду готовят в пароварке
Для ослабления болевого синдрома и для предотвращения вспышек болезни можно употреблять следующие продукты:
- Все группы продуктов из молока и содержащие белок: творог, ряженка, сметана, молоко, сыр, куриные яйца (3 штуки в неделю).
- Мясные и рыбные продукты по 150 грамм в сутки. Свежее мясо или рыбу сначала отваривают, запекают, готовят в пароварке или тушат. После можно слегка обжарить на постном масле.
- Овощи и фрукты, отвары из этих продуктов.
- Крупы: гречка и овсянка.
- Отруби и хлеб, хлеб с добавлением отрубей.
С молочными продуктами будьте осторожны, у некоторой группы больных они вызывают вспышки обострения заболевания. Перед началом перехода на новое меню обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Тщательно рассчитайте количество жиров. На каждый килограмм вашего веса не больше 1 грамма жира в пище. Около 15–20% в этих показателях занимает подсолнечное масло. Поэтому пищу лучше варить или готовить в пароварке, придерживаясь меню по дням.
В период, когда ревматоидный артрит обостряется, сокращают или убирают из рациона углеводы, которые быстро усваиваются организмом.
Речь идет о любом типе сахара, сиропах, сладостях, варенье. Пищу готовят несоленой, все блюда слегка присаливают. Во время обострения пациентам рекомендована диета № 10 бессолевая.
Продукты, которые исключаются из рациона
Шоколад и какао под запретом
- Соль и слишком соленые, острые блюда. Их употребление запрещено по тем дням, когда замечается резкое ухудшение состояния.
- Сладости: какао, шоколад.
- Салат, ревень, шпинат, щавель – зеленые растения.
- Про алкоголь тоже придется забыть, он вызывает обострение артрита.
Во время лечения и выбора типа питания больному рекомендуется принимать витамины групп В, Р, РР и С. Лечебные препараты, которые принимаются при подагрическом и ревматоидном артрите, нужны из-за некоторых ограничений в меню, а также способах приготовления пищи.
Как мы уже говорили, соль и быстрые углеводы исключаются полностью. В меню включаются продукты, в составе которых присутствует белок: яйца, молоко и т. д.
Острая фаза заболевания
Уменьшайте потребление углеводов
Во время острой фазы заболевания разрешено принимать в пищу несладкие фрукты, умеренное количество овощей. Также рекомендовано включать в меню белок и уменьшить потребление углеводов, больной переходит на диету № 10.
Как безболезненно перейти на диетический режим питания по дням?
Диета способствует потере веса
Очень сложно в один день отказаться от пищи, на которую еще месяц назад не было наложено табу. Любое изменение в меню является стрессом для вашего организма. Поэтому переходить на диету необходимо постепенно. Имеется в виду лечебное питание и питание для похудения.
Наши диетологи предлагают систему питания по дням, когда суточная норма жиров, белков и углеводов строго рассчитана.
Диета при ревматоидном артрите, разработанная врачами, контролирует потребление полезной пищи по дням и даже часам. Меню составлено с учетом сезонов года, в него включены соответствующие овощи и фрукты. Завтрак в 8 утра, полдник в 11, обед в 2 часа дня, второй полдник в 5, а ужин в 7 часов вечера.
В первый день диеты по дням с учетом теплой половины года на завтрак рекомендован салат из огурцов и помидоров, белковый омлет на пару, 250 грамм гречневой каши и кофейный напиток. В холодное время года в меню квашеная капуста, 50 грамм вареного мяса и овсяная каша.
Через 3 часа рекомендовано съесть 1 яблоко, летом к нему добавляются свежие ягоды.
В обед съешьте овощной суп (250 мл), отварную курицу или мясо, тушеный кабачок, а зимой 250 грамм риса. Запить пищу можно компотом без сахара, сваренным на сухофруктах.
На полдник при диете по дням летом приготовьте 200 грамм салата из фруктов, зимой – размоченный чернослив. Запейте все отваром шиповника.
Ужинайте отварной рыбой и картофелем, запивая несладким чаем. В зимний период готовьте творожную несладкую запеканку и гречневую кашу, всего по 100 грамм.
На ночь рекомендован 1 стакан кефира. По каждому дню существует ограничение на хлеб и сахар. Хлеба белого можно 150 г, ржаного 100 г, сахара всего 30 г.
Придерживаясь диеты по дням, вы поддержите свой организм, предотвратите обострение заболевания и даже потеряете лишний вес. Рекомендации и система питания полностью исключают жирное, мучное, сладкое – все то, что способствует полноте.
Диета при ревматоидном артрите
Диета при ревматоидном артрите является неотъемлемой частью лечения, которое обычно назначают врачи для снятия воспалений суставов, а также для укрепления иммунитета.
Ревматоидный артрит – это аутоиммунное заболевание, при котором организм начинает самостоятельно разрушать суставы: они становятся воспаленными и слабыми, и если не лечить своевременно эту болезнь, то они постепенно перестают выполнять свои функции.
Нужна ли диета при ревматоидном артрите, решает сам врач. Как правило, все зависит от состояния суставов больного, но даже на начальной стадии болезни диетическое питание рекомендуют большинство врачей.
Для смягчения протекания болезни необходимо соблюдать несколько важных принципов лечебной диеты при ревматоидном артрите:
- Обычно воспаления провоцирует один конкретный вид продуктов, и для того, чтобы его выявить, необходимо исключить на пару недель из своего рациона молоко, цитрусовые, пшеницу, рожь, свинину, какао, помидоры, картофель, баклажаны, овсянку или кукурузную крупу – именно они чаще всего провоцируют заболевание;
- Стараться не употреблять мясо: вместо него лучше всего кушать рыбу, т.к. она содержит полезные кислоты Омега-3;
- Убрать из своего рациона все острые, жареные, жирные и копченые блюда, а также твердые жиры, кофе и чай, шоколад, холестериновую пищу;
- Употреблять продукцию, богатую кальцием: листовые овощи, обезжиренный кефир или творог, сою;
- Полностью отказаться от белого хлеба, сахара, алкоголя, сладостей и мучного.
Диета для больных ревматоидным артритом имеет массу положительных свойств:
- Она подходит детям и пожилым людям;
- Хорошо укрепляет суставы и возвращает их нормальные функции;
- Повышает иммунитет;
- Снижает риск полного разрушения костей.
Противопоказаний такой режим питания не имеет, но перед тем, как его использовать, необходимо консультация врача.
Диета при ревматоидном артрите у детей, независимо от возраста, должна соблюдаться строго: нельзя допускать, чтобы ребенок кушал запрещенные продукты, в противном случае лечение может не принести максимального результата.
Правила лечебного питания при ревматоидном артрите:
- В самом начале диеты, если это возможно, больному первые два дня нужно употреблять только воду или соки (по 2 л) в день;
- В течение курса лечения питаться небольшими порциями, но часто;
- Поспособствует смягчению симптомов лечебная гимнастика или массаж, но только после согласования с врачом.
Диета при ревматоидном артрите: лечебное меню
Диета стол № 10 при ревматоидном артрите
Соблюдаем диету при ревматоидном артрите
Ревматоидный артрит – заболевание, при котором происходит воспаление тканей суставов. Причиной развития воспалительного процесса обычно являются перенесенные инфекционные заболевания или аллергические реакции. Сопровождается болезненными ощущениями в суставах, особенно в периоды обострения. Для того чтобы улучшить свое состояние, устранить боли и снизить воспалительный процесс требуется соблюдать особую диету при ревматоидном артрите. Помимо облегчения состояния она помогает бороться с лишним весом и нормализует обменные процессы в организме.
Диета при обострении
При артрите, так же как и артрозе поражается изначально только один сустав. По мере развития заболевания воспалительные процессы распространяются и на другие суставные ткани. У человека может возникать артрит тазобедренного, коленного сустава, а также пальцев рук. Каких принципов питания следует придерживаться в период обострения заболевания? Артрит суставов характеризуется дефицитом белка в организме человека. Поэтому требуется включить в рацион питания продукты питания, обогащенные протеином животного происхождения. Что можно есть при острой форме болезни? Наиболее полезными являются блюда из таких продуктов:
- нежирная речная или морская рыба;
- молочная и кисломолочная продукция;
- куриные и перепелиные яйца;
- мясо птицы, телятина, нежирная свинина, баранина.
Обрабатывать мясо следует при помощи варки или запекания в духовом шкафу. От жареных блюд лучше отказаться.
Также больному требуется обогащать организм калием и кальцием. В этом могут помочь такие продукты питания:
- сезонные ягоды – ежевика, черная и красная смородина, малина и прочее;
- свежие фрукты и овощи;
- молоко.
Полностью исключить из рациона питания при обострении заболевания требуется такие продукты:
- сахар, мед и кондитерские изделия;
- какао, кофе и шоколад;
- цветная капуста;
- шпинат, щавель.
Данные продукты препятствуют усваиванию кальция в организме.
Важно помнить! При обострении ревматоидного артрита следует избегать переедания! Лучше употреблять пищу несколько раз в течение дня маленькими порциями.
Питание при хронической форме заболевания
Лечение данного заболевания предусматривает соблюдение диеты на протяжении всего жизненного цикла. Это может помочь избежать обострений болезни. Для того чтобы поддерживать в норме состояние и снизить периодические болезненные ощущения в пораженных суставах, специалисты настоятельно рекомендуют придерживаться диеты 10. Она предусматривает употребление таких продуктов:
- Хлебобулочные изделия. Разрешается слегка просушенный хлеб из ржаной муки или с отрубями и несдобное печенье.
- Супы, приготовленные на молоке или воде. Наиболее полезными являются рисовая, гречневая или манная крупы для приготовления данного блюда.
- Мясо. Следует использовать нежирную говядину, свинину, курицу, индейку, кролика. Мясо следует варить на воде, после чего можно некоторое время запекать в духовке.
- Рыба. Для приготовления требуется выбирать нежирные виды рыбы, такие как хек, судак, треска, лещ. Готовить следует на пару или при помощи варки.
- Овощи. Наиболее полезными для людей, страдающих артритом, являются тыква, морковь, картофель, кабачки, свекла. В свежем виде можно употреблять морковь, огурцы и салат.
- Макароны и каши. Макаронные изделия следует выбирать из твердых сортов пшеницы. Что касается каш, то наиболее полезными являются манная, гречневая и рисовая крупы.
- Молочные и кисломолочные продукты. Разрешенными являются кефир, ряженка, творог, простокваша. Из творога можно готовить различные блюда.
- Яйца. Лучше их использовать при готовке определенных блюд, а не в качестве самостоятельного продукта. Ведь употреблять яйца следует не более 3 штук в неделю.
- Сладости. Продукты, содержащие сахар следует употреблять с осторожностью. Ведь дневная норма не должна превышать 100 г.
Диета 10 предусматривает прием пищи 5 раз в день. Приблизительное меню на день для человека, страдающего артритом суставов:
- завтрак включает в себя творожную запеканку, манную кашу и 1 чашку некрепкого чая;
- перекус: 1 свежее яблоко;
- обед: гречневый суп, приготовленный на воде с овощами, кусочек запеченного мяса, 1 стакан фруктового компота;
- полдник: 1 свежее яблоко, 1 стакан компота из ягод;
- ужин: отварной картофель с рыбой, приготовленной на пару, рис с овощами, 1 чашка некрепкого чая с добавлением молока;
- перекус: 1 стакан кефира, ряженки или простокваши.
Важно помнить! Составлять примерное меню диеты 10 следует на неделю! Это поможет скорректировать его так, чтобы оно было наиболее полезным и разнообразным.
Запрещенные продукты
Наиболее вредными или даже опасными для ревматоидного артрита являются такие продукты питания:
- шпинат, щавель, зеленый лук;
- кофе, какао, шоколад, сгущенное молоко;
- соль;
- свежий белый хлеб и хлебобулочные изделия;
- спиртные напитки;
- субпродукты.
Также следует не забывать о том, что людям, страдающим ревматоидным артритом следует избавиться от такой пагубной привычки, как курение.
Профилактика ревматоидного артрита
Для того чтобы избежать возникновения данного заболевания, требуется придерживаться таких правил:
- поддерживать в норме иммунную систему – принимать комплексные витамины и закаливаться;
- уделять достаточное количество времени легким физическим нагрузкам;
- своевременно лечить инфекционные и вирусные заболевания;
- устранять очаги хронических инфекций.
Если же у человека наблюдается ревматоидный артрит, чтобы тормозить обострения требуется проводить такие профилактические мероприятия:
- выполнять физические упражнения, направленные на активность суставов;
- регулярно принимать медикаментозные препараты против артрита;
- соблюдать режим дня.
Также следует постоянно придерживаться диеты 10. Она не является чрезмерно строгой, поэтому правильно питаться при поражении суставов не составит труда.
Рекомендуем почитать:
Причины и симптомы недифференцированного артрита
Что такое серопозитивный ревматоидный артрит — лечение
Как лечить ювенильный ревматоидный артрит у детей, причины
Причины и лечение ревматоидного артрита у детей
Источники: http://aranetta.ru/diets/pri-revmatoidnom-artrite.html, http://happy-womens.com/dieta-pri-revmatoidnom-artrite.html, http://systavu.ru/artrit/dieta-pri-revmatoidnom-artrite.html